Le thermostat 7, ou simplement le thermostat accompagné d’un chiffre, est une notion plutôt familière aux adeptes de cuisine. Vous avez sans doute déjà eu affaire à ce terme quand vous avez voulu faire une recette trouvée dans un livre ou encore sur Internet. Mais d’où vient cette appellation ? Que représente-t-elle ? Et comment le régler sur votre four sur le thermostat 7 ? Voici les quelques questions que nous traiterons dans cet article.
Quelle est l’origine de l’appellation « Thermostat » ?
Le thermostat 7 est principalement utilisé en cuisine lorsqu’il s’agit de mettre une préparation au four pour la cuisson. C’est une unité de mesure qui était surtout utilisée entre 1930 et 1960 pour les fours de cette époque. Cependant, avec la popularisation des unités comme le Celsius et le Fahrenheit, cette forme a presque disparu à partir des années 1980. Les fours ont maintenant une indication de réglages de la température directement exprimée en Celsius ou Fahrenheit. Mais il est possible de constater l’utilisation de cette forme de mesure dans certains livres de recettes aujourd’hui, ainsi que sur des sites de cuisine en ligne.
On retrouve donc souvent l’appellation thermostat dans l’univers de la cuisine, et plus particulièrement dans les recettes de cuisine. Ainsi, même dans les recettes de cuisine modernes il est très régulièrement fait mention de températures de four mesurées en thermostat.
Quel est le rôle du Thermostat en cuisine ?
Le thermostat est un dispositif qui permet de régler la température à l’intérieur d’un appareil (en cuisine, le four). Ce dispositif permet également de maintenir constante cette température grâce au chauffage quand la température tend à varier. Une invention essentielle dans les années 1930 et qui est sans doute la prédécesseur de bon nombre d’accessoires aujourd’hui.
Alors, comment faire la conversion de thermostat à degrés Celsius pour pouvoir préchauffer votre four et préparer votre recette ?
Quelle est l’équivalence de thermostat 7 en degrés Celsius ou Fahrenheit ?
A quoi correspond le thermostat 7 en degrés ?
La température de cuisson indiquée dans votre recette est le Thermostat 7, mais vous avez un four qui s’affiche en Celsius ? Ou encore en Fahrenheit ? Vous voilà bien dans l’embarras, n’est-ce pas ? Rassurez-vous, cela n’a rien de sorcier et vous pouvez bien régler le Thermostat 7 sur votre four.
Le thermostat 7 correspond à une température de 210 degrés pour un four en Celsius et 410 degrés pour un four en Fahrenheit.
La force de l’art
Et ce, que vous ayez un four à chaleur tournante ou non. Ne soyez donc pas intimidé par cette appellation et continuez tranquillement la préparation de votre recette de cuisine. Et surtout n’oubliez surtout pas de contrôler la cuisson régulièrement si besoin. Vous pouvez pour cela regarder par la vitre de votre four.
Comment convertir l’échelle du thermostat en degré Celsius ?
Le thermostat étant une mesure variant sur une échelle de 1 à 10, vous pouvez bien vous retrouver confronté à une autre échelle de Thermostat. Si vous vous retrouvez en face d’une autre échelle de Thermostat en dehors du 7 ; pas de panique. Il existe une astuce simple pour vous retrouver pour la conversion en degré Celsius.
Il vous suffit de multiplier le nombre indiqué par 30. Par exemple :
- Le thermostat 6 équivaut à 180 degrés Celsius
- Le thermostat 7 équivaut à 210 degrés Celcius
- Le thermostat 8 équivaut à 240 degrés Celsius
- Etc.
Pour convertir un thermostat en degrés Celsius, il suffit de multiplier la valeur du thermostat par 30
La Force de L’Art
Voilà, l’échelle du thermostat ne devrait plus vous causer de problèmes dorénavant avec cette astuce (si vous avez un four en Celsius évidemment). Quand vous préparerez votre recette de cuisine, vous n’aurez plus qu’à multiplier le chiffre du thermostat indiqué dans la recette par 30.
Avec ce moyen de conversion, c’est facile les thermostats !
Entre 5 et 6, le thermostat correspond à une température moyenne au four. À 7, le four est à une température assez forte et à 10 (température maximale), le four est très chaud.
Vous savez maintenant comment régler le four de votre maison sur un thermostat 7, soit 210°C.
Vous pouvez utiliser votre four correctement pour cuisiner vos recettes préférées ! Si vous cherchez des idées de plats à réaliser, vous pouvez aller faire un tour sur specialgastronomie.com, un site web avec plein de bonnes recettes ! Régalez-vous bien !